CONSELHO DOS PRODUTORES DE CANA-DE-AÇÚCAR, AÇÚCAR E ÁLCOOL DO ESTADO DO PARANÁ
CONSECANA - PARANÁ

CIRCULAR Nº 01 – SAFRA 2011/2012

A diretoria do Consecana-Paraná reunida no dia 24 de fevereiro de 2011, na sede da Alcopar em Maringá/PR, aprovou, após as negociações ocorridas entre os setores rural e industrial, as seguintes alterações: a) dos coeficientes de transformação do ATR em produtos finais: para 1,0453 kg de ATR/kg de açúcar mercado externo; para 1,7651 kg de ATR/litro de álcool anidro e para 1,6913 kg de ATR/litro de álcool hidratado e b) foi adotado o coeficiente de 9,5% para as perdas industriais.

Tais alterações implicam nas seguintes adequações no Regulamento do Consecana-Paraná:

a) No anexo 1 do regulamento

Artigo 3º - Parágrafo 9º - O teor de açúcares redutores (AR) por cento de caldo, poderá ser determinado pelo método de Lane & Eynon, ou calculado pela equação:
AR% caldo = 3,641 - (0,0343 * Q)
onde:
Q = Pureza do caldo

Artigo 9º - O Açúcar Total Recuperável (ATR), será calculado pela fórmula:
ATR = (9,5263 * Pol cana) + (9,05 * AR%cana)
onde:
PC = pol da cana, conforme Art. 7º;
AR%cana = açúcares redutores por cento de cana, conforme Art. 8º.

b) Nas normas operacionais de avaliação da qualidade da cana-de-açúcar

15 - Cálculo do ATR e Produtos

15.1. ATR
ATR = (10 x 0,905 x 1,0526 x PC) + (10 x 0,905 x AR), ou
ATR = (9,5263 x PC) + (9,05 x AR), onde:
ATR = Açúcar Total Recuperável, expresso em kg/t
PC = Pol da Cana (%)
AR = Açúcares Redutores da Cana (%)

O valor de 0,905 corresponde às perdas de 9,5% no processo industrial, excluída a fermentação e destilação.

O valor 1,0526 corresponde ao fator estequiométrico de conversão de sacarose em açúcares redutores.

16. Transformação dos produtos finais em ATR

A quantidade de ATR necessária para obter unidades do produto é dada por :

1,0 kg de açúcar com polarização de 99,7º S contém 0,997/0,9538 kg de ATR, ou seja, 1 kg de açúcar equivale a 1,0453 kg de ATR.

Açúcar = 0,997/0,9538 = 1,0453 kg de ATR

Para álcool anidro e hidratado tem-se :

De acordo com as eficiências de fermentação e destilação adotadas, 1,0 kg de ATR produz 0,5665 litros de álcool anidro a 99,3º INPM.

Para produzir 1,0 litro de álcool anidro necessita-se de 1/0,5665 = 1,7651 kg de ATR

Álcool Anidro = 1/0,5665 = 1,7651 kg de ATR

Da mesma maneira calcula-se para o álcool hidratado :

Álcool Hidratado = 1/0,5913 = 1,6913 kg de ATR

Pode-se então calcular :
1,0 saco de 50 kg de açúcar a 99,7º S equivale a 52,265 kg de ATR
1,0 tonelada de açúcar a 99,7º S equivale a 1.045,3 kg de ATR
1,0 m3 de álcool anidro equivale a 1.765,1 kg de ATR
1,0 m3 de álcool hidratado equivale a 1.691,3 kg de ATR

Os coeficientes definidos nesta reunião entram em vigor na Safra 2011/2012 que se inicia no mês de abril de 2011.

Curitiba, 24 de fevereiro de 2011.

Ana Thereza da Costa Ribeiro PRESIDENTE

Paulo Roberto Misquévis VICE- PRESIDENTE